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[美食菜谱] 香辣豆豉鸡脚

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发表于 2014-5-21 09:34:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20140521093300.jpg



1.鸡脚洗净,摘去表面黄色筋膜分成2段;


2.锅内注清水放生姜片、大葱、花椒、八角、料酒和鸡脚,大火烧开转小火煮5分钟;


3.将煮好的鸡脚立即捞入冰水中清洗干净;


4.锅中放入2大匙沙拉油,温热之后放入郫县豆瓣酱和豆豉酱,炒匀盛碗中;


5.做法4中调大蒜和鸡精拌匀放鸡脚,抓匀腌12小时。




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